طریقة عمل کعکة نسکافیه بسیطة ولذیذة:
کیکة النسکافیه من ألذ أنواع الکیکات التی یتم تحضیرها بسرعة وسهولة. کیکة النسکافیه لذیذة جدا لمذاق النسکافیه وخبز هذه
الکیک هو عرض خاص لمن یهتم برائحة النسکافیه.
یمکنک عمل هذه الکعکة اللذیذة والجذابة لحفلاتک وحفلاتک وتقدیمها کحلوى
منزلیة لذیذة وصحیة.
المکوِّنات
کوبان من الدقیق.
ثلاثة أرباع الکوب من السکر.
ثلاثة أرباع الکوب من الزیت النباتی.
أربع بیضات.
کوب من الحلیب.
ملعقة کبیرة من البیکنج باودر.
نصف ملعقة صغیرة من البیکنج صودا.
رشة من الملح.
ملعقة صغیرة من الفانیلا.
مکونات خلیط النسکافیه:
کوبان من الماء.
أربع ملاعق کبیرة من النسکافیه.
نصف کوب من السکر.
مکونات الکریمة المخفوقة:
کوب من کریمة الخفق الطازجة.
نصف کوب من السکر الناعم.
ملعقة صغیرة من الفانیلا.
مکونات الکروکان:
نصف کوب من اللوز المجروش.
ربع کوب من السکر.
ملعقة کبیرة من بذور السمسم.
طریقة التحضیر:
نخل الدقیق مع البیکنج باودر والبیکنج صودا والملح فی وعاء عمیق. وضع السکر والزیت النباتی والبیض فی وعاء الخلاط الکهربائی
وتشغیل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة سبع دقائق.
اضافة خلیط الدقیق بالتدریج مع کوب الحلیب إلى الخلاط مع الاستمرار بتشغیل الخلاط حتى یتجانس الخلیط جیدًا لمدة خمس دقائق
تقریباً. تسخین الفرن إلى درجة مئة وثمانین درجة مئویة.
سکب خلیط الکیک فی قالب بحجم مناسب للفرن ووضعه فی الفرن لمدة خمس وثلاثین دقیقة حتى ینضج الکیک. خلط القهوة مع
کوبین من الماء والسکر لتحضیر خلیط القهوة.
إخراج الکیک من الفرن وعمل ثقوب بسطح الکیک باستعمال عود الأسنان الخشبی حتى یتشرب خلیط القهوة. سکب خلیط القهوة
على الکیک مباشرة بعد إخراجه من الفرن ووضعه فی الثلاجة حتى یبرد.
وضع الکریمة الطازجة الثقیلة فی وعاء الخلاط وإضافة السکر والفانیلا وتشغیل الخلاط على سرعة عالیة لمدة عشر دقائق حتى تصبح
هشة وناعمة مع الاحتفاظ بالکریمة باردة بالثلاجة حتى وقت التقدیم.
دهن وجه قالب الکیک والجوانب بالکریمة عند التقدیم.
وضع السکر فی قدر لتحضیر الکروکان وإضافة اللوز المجروش وبذور السمسم.
تقلیب الخلیط على النار حتى یذوب السکر ویصبح لونه بنیاً ثم یتم رفعه عن النار وسکبه على ورق زبدة حتى یتماسک ویبرد.
تکسیر الکروکان وتفتیته بالید حتى یصبح ناعماً ویتم رشه على وجه الکیک فوق الکریمة.
- ۲۲/۰۵/۲۵