مکرونة باللحم وصلصة الفطر

المواد الأساسیة

لحم بقری مقطع

1 کجم

باستا على شکل

1 حزمة

الفطر

300 جرام

بصل مقطع

عدد 2

کریم الإفطار

1/2 قیاس

بقدونس مفروم

2 ملعقة طعام

ماء

1.5 قیاس

مسحوق الزعتر

1/2 ملعقة صغیرة

توابل اللحوم

1/2 ملعقة صغیرة

ملح وفلفل وزیت

کافی

طریقة تحضیر المکرونة باللحم وصلصة الفطر

1 . نسکب بعض الزیت فی قدر أو مقلاة ونضعها على النار لتسخن ثم نقلی البصل فیها. بمجرد أن تصبح طریة وذهبیة ، أضف قطع

 اللحم  واستمر فی القلی. أضف بعض الفلفل وبعض توابل اللحم.

2. بعد 3-4 دقائق ، اسکب القلیل من الماء فی القدر لتغطیة قطع اللحم. ارفعی النار حتى الغلیان ، ثم اخفضی النار ، وضعی الغطاء

 على  القدر وانتظری حتى تنضج اللحوم.

3 .فی غضون ذلک ، تحضیر الفطر. سحقهم فی ملاءات بعد الغسیل. نسکب بعض الزیت فی مقلاة ونضعها على النار ، ثم نقلی قطع

 الفطر فیها. أغلق الموقد بعد 3-4 دقائق.

4 . حان الوقت الآن لتحضیر المکرونة. یُسکب بعض الماء فی قدر ویُغلى المزیج ، ثم تُضاف المعکرونة مع القلیل من الزیت والملح.

 بمجرد أن تصبح المعکرونة طریة تمامًا ، ضعیها فی سلة.

5 . قبل طهی اللحم بحوالی 5 دقائق ، أضیفی الکریمة مع قطع الفطر ومسحوق الزعتر ورشة ملح إلى اللحم وامزجی المکونات برفق.

 ضع الغطاء على القدر وانتظر 5 دقائق حتى تمتص المکونات.

6 . عند التقدیم ، تُسکب المعکرونة فی الطبق المطلوب. نسکب خلیط اللحم والفطر فوقه. یُزین الطبق بالبقدونس المفروم ویُقدّم